Cupcake de Pão de Mel

Sem ingredientes diferentes e sem dificuldade, esse pão de mel (com chocolate) é uma delícia e faz o maior sucesso com a criançada (não importa o tamanho da "criança")!

Olha que fácil!!

INGREDIENTES

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de cravo em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

2 colheres (sopa) rasa de fermento em pó

1 xícara (chá) de mel

2 xícaras (chá) de leite

Recheio

1 lata de leite condensado

Cobertura

2 receitas de Brigadeiro (que você encontra a receita clicando aqui!)

Saco para confeitar

Bico de confeitar modelo Pitanga

Pedaços de canela em pau para decorar (opcional)

COMO FAZER

Recheio

Vamos começar pelo recheio que é mais demorado! Coloque a lata de leite condensado pra cozinhar em uma panela de pressão. O tempo estimado é de aproximadamente 30 minutos depois que a panela começas a chiar. Desligue o fogo, tire a pressão da panela e coloque a lata (cuidado porque a lata está muito quente) em água fria (da torneira mesmo) pra esfriar mais rápido. Quando já estiver morninho, coloque pra gelar na geladeira ou freezer (só não pode esquecer a coitada lá no freezer pra sempre, ok?!). 

Massa

Em uma tigela grande, junte os ingredientes secos (os 6 primeiros ali em cima) e misture bem. Em outro recipiente misture o leite e o mel e mexa bem. Agora é só misturar os dois! Não precisa de batedeira nem nada. Um fouet resolve tudo lindamente e nem precisa de muita força não! ;)

Feito isso, coloque em forminhas próprias para cupcake e leve ao forno em temperatura média/baixa (220º) por aproximadamente 20 minutos (faça o teste do palitinho pra garantir). Espere esfriar. 

Cobertura

O ponto certo para o Brigadeiro é mais firme. Aquele ponto pra enrolar mesmo. O que geralmente acontece quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar bem. Preencha o saco de confeitar com o brigadeiro já frio e reserve.

MONTAGEM

Faça um furo no centro do bolinho (tamanho opcional, só não faça um furo muito fundo pra não virar uma grande meleca depois). Preencha o furo com o leite condensado cozido. Depois é só confeitar com o brigadeiro e decorar como preferir.

Rendimento: 36 Cupcakes 

Sugestão: Sirva com sorvete de creme.

Aniversário Inspirado Monster High

Festa de Aniversário

Só pra mostrar pra vocês como ficou a festinha de aniversário...

Marmitas de Brigadeiro

Mimos lindos e gostosos!!! Impossível não amar ganhar um desses!

Brigadeiros com vários tipos de confeitos... 

Pra salivar só de olhar! =D

Gostou? Quer agradar aquela pessoa mega especial com um mimo lindo e gostoso sem gastar muito??? Faça seu pedido por e-mail: coracaoacucarado@hotmail.com

Brigadeiro Recheado

Well, well, well... (tou fazendo aula de inglês, minha gente! =B) huahauahua

Mas como eu ia dizendo... O nome da receita é brigadeiro recheado, mas ele não é tão recheado assim...

Juro que tentamos de inúmeras maneiras fazer o bendito creme parar dentro da bolinha de brigadeiro, mas não teve jeito!!! Não rolou!!! (Se alguém tiver técnicas ninjas milenares na arte de rechear brigadeiros sem precisar de casquinha de chocolate, pelo amor de todos os deuses, nos ensine! *_*)


Frustrações à parte... Hora da receita!



INGREDIENTES


Brigadeiro

É só clicar aqui pra ver a receita do brigadeiro tradicional! =D



Creme de Limão

1 lata de leite condensado (395g)
1/3 (quase 1/2) lata (mesma medida da lata do leite condensado) de suco de limão
Raspas de limão para decorar





COMO FAZER


Creme de Limão

Em um recipiente apropriado, misture bem o leite condensado com o suco de limão. É só misturar com uma colher ou garfo ou sei lá o quê. Não precisa usar liquidificador, nem batedeira, nem nada do tipo. Depois de bem misturado, leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar bem. Vai ficar numa consistência muito boa para pode rechear com bico de confeitar (ou com colher mesmo!).




MONTAGENS


Bolinha

O ponto do brigadeiro é no mesmo esquema que explica a receita lá no outro post. Deixe por mais tempo no fogo e depois deixe esfriar completamente.

Faça bolinhas de brigadeiro e, antes de passá-los pelo chocolate granulado, faça uma pequena cavidade com a ponta do dedo.

Passe apenas a "parte de fora" no chocolate granulado de forma que a cavidade feita com o dedo não seja preenchida com o granulado. Coloque nas forminhas e preencha a cavidade com o creme de limão (que pode ser feito com ajuda de um saco de confeitar, com ou sem bico específico). Decore com as raspas de limão.

Potinhos ou Comer de Colher

A montagem para potinho ou para comer de colher é a mesma, só muda a proporção. Forre o fundo do recipiente em questão com a massa do brigadeiro, cubra com o creme de limão e decore com o chocolate granulado e as raspas de limão.

Dicas:

*Fizemos com creme de limão, mas pode ser de maracujá, abacaxi, morango ou qualquer outra coisa que sua mente conseguir imaginar!

*Pode ser feito com mousses diversas (contanto que fique bem firminho se for pra fazer o brigadeiro de bolinha). Você pode aproveitar nossa receita de MOUSSE DE LIMÃO, MOUSSE DE MARACUJÁ, TRUFA DE MARACUJÁ... É só clicar nos respectivos títulos!

Deliciem-se!!!

Beijosss com raspinhas de limão! =**

Brigadeiro Tradicional

Brigadeiro! *_*

Existe palavra mais mágica que essa?

huaahuahuahua

A maior das maiores paixões da minha vida!

Pra fazer no fim de semana chuvoso (ou sem chuva mesmo!) com os amigos (ou sem eles), pras festas surpresas de aniversário (e nem precisa ser surpresa também), pro dia de TPM 12.5 graus da escala Richter (faça para sua namorada/amiga/irmã/mãe/afins e ela te odiará menos nesse período. Sim! a TPM odeia todo mundo!), pra assistir aquele filme super "nhui" que é tão romântico que o estojo com a insulina tem que ficar do lado da TV (mas pros filme de muito sangue, ou nem tanto sangue assim, é uma boa pedida), enfim... Brigadeiro inventou o termo "pretinho básico"... Combina com tudo, todos e em qualquer hora e lugar!

Super Amo! Super Recomendo!

Receitinha!!!!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)

2 colheres (sopa) bem cheias de cacau alcalino (que pode ser o cacau normal, o 50% ou o chocolate em pó. Depende de quão amargo você prefere o sabor)

1 colher (sobremesa) mal cheia de manteiga ou margarina (opcional)

Chocolate granulado para confeitar

COMO FAZER

Em uma panela, antes de levar ao fogo, misture bem todos os ingredientes (com exceção do chocolate granulado - óbvio!). Só depois de muito bem misturados, leve a panela ao fogo mexendo sempre (eu disse sempre! Do tipo sem parar mesmo!) até começar a desprender do fundo da panela. Se quiser o ponto pra comer de colher, esse é o ponto certo. Se for pra enrolar, deixe no fogo por mais alguns minutos (sempre mexendo).

Espere esfriar completamente antes de enrolar. Faça bolinhas do tamanho que desejar, role-as pelo chocolate granulado e coloque em forminhas próprias para brigadeiro. Leve à geladeira até o momento de servir.

Divirtam-se!! =B

Beijos de brigadeiros!!! =*