Panquecas Coloridas

Olá gente.

Fim de semana passado, fiz uns testes e trago aqui em primeira mão pra vocês: Panquecas coloridas! Super fáceis de fazer, saborosas, nutritivas e o melhor: fazem o maior sucesso com a garotada! Quer receita melhor pra  essas férias?

Então, bora botar a mão na massa.

INGREDIENTES

1 cenoura (panqueca amarela), ou

1 beterraba (panquecas roxas), ou

2 folhas de couve (panqueca verde).

1 ovo

200 ml de leite

1 colher de chá de queijo ralado

2 colheres de sopa de amido de milho

150 gramas de farinha de trigo

COMO FAZER

Pique grosseiramente a cenoura (panqueca amarela) ou a beterraba (panqueca roxa) ou a couve (panqueca verde).

No liquidificador, bata o ovo. Acrescente o leite, a cenoura ou a beterraba ou a couve, junte o queijo ralado e deixe bater até que fique uma mistura bem homogênea. A seguir acrescente o amido de milho, e 3/4 da farinha de trigo.

Em uma frigideira (de preferência anti-aderente), pingue um pouco de óleo e com ajuda de um papel toalha besunte toda a superfície. Espere aquecer, com a ajuda de uma concha, espalhe a massa na frigideira e deixe fritar. Faça o teste: se a panqueca não desgrudar do fundo da frigideira, ou caso você não consiga virar do outro lado pra dourar por que a panqueca está desmanchando, leve a massa novamente para o liquidificador, e acrescente o restante da farinha. Isso acontece por que o ovo pode ser maior, a cenoura, a beterraba, e até as folhas de couve variam de tamanho, então os 150g de farinha de trigo são uma média. Caso a massa fique muito espessa, acrescente um pouco de leite até que acerte o ponto de fritar.

Pronto! A massa já está pronta agora é só escolher o recheio de sua preferência e saborear essa maravilha.

Esse receita rende aproximadamente 8 panquecas médias.

Panqueca Americana

Especialmente pro dia dos namorados!!! Os(as) namorados(as) piram!! *_*

Panquecas americanas com todas as coberturas do mundo! 

Dá pra entender porque os americanos adoram isso no café da manhã!!

É muito bom, minha gente!! E, melhor: é muito fácil!

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

4 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1colher (café) de sal 

2 colheres (sopa) de margarina/manteiga (derretida)

2 xícaras (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) fermento em pó

COMO FAZER

Bata todos os ingrediente no liquidificador. Utilize uma frigideira (ou panquequeira) untada com óleo. Dê preferência às antiaderentes. Com a frigideira bem quente, utilize uma concha para despejar a massa. Vire a massa quando perceber que as bordas começam a dourar. Sirva quente com sua cobertura preferida!

Dicas:

*Cuidado para a panqueca não ficar crua por dentro, pois a massa fica grossa e pode acontecer.

*Pode ser servido com frutas, coberturas de vários sabores, mel/melado, sorvete, e o que a imaginação conseguir criar.

Panquecas

Panqueca é algo muito versátil!!![rsrsrs]

De manhã com doce de leite é uma delícia.

No almoço ou jantar com frango/carne/legumes/queijos ou qualquer outro recheio, também fica muito bom!!!

Sou amante incondicional de panquecas =D

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

1 colher (café) de fermento em pó [opcional. Deixa a massa mais fofinha]

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingrediente no liquidificador. A massa deve ficar com uma textura cremosa, não muito grossa. Reserve. Em uma frigideira (de preferência, antiaderente), espalhe uma gotinha de óleo com um papel toalha e leve ao fogo. Utilize uma concha (dessas de servir feijão) como medida, onde cada concha será o equivalente a uma panqueca. Despeje no meio da frigideira quente e vá virando de forma que a massa se espalhe por toda o fundo da frigideira (cuidado para que a massa não fique muito grossa). Quando a massa começar a soltar nos cantos da frigideira, deve-se virá-la para que frite o outro lado.

Recheie como preferir. A dica para as panquecas salgadas é que, depois de recheadas, sejam cobertas com queijo e molho de sua preferência e levadas ao forno por alguns minutos.

Para as crianças, pode-se acrescentar um pouco de espinafre, ao bater a massa, para obter panquecas verdes. Ou subtituir o leite por água de beterraba (a água que você usou para cozer as beterrebas, que obviamente devem ser muito bem lavadas antes de ir pra panela com a água a ser utilizada), que resultará em paquecas rosadas ( a cor pode variar de acordo com a água beterraba). Ou use corante comestível na cor que preferir.